آشپزیطرز تهیه انواع غذاها

طرز تهیه کوکو سبزی با دو روش متفاوت

طرز تهیه کوکو سبزی

کوکو سبزی را شاید بتوان به عنوان محبوب ترین کوکوی ایرانی به حساب آورد. غذایی بسیار خوشمزه با کالری کم که شیوه پخت آن نیز ساده بوده و هزینه زیادی نیز برای پخت آن صرف نمی شود. این غذا با استفاده از سبزی کوکو پخته شده اما در صورت تمایل می توانید از سبزیجات محلی نیز استفاده کنید. در صورتی که می خواهید طرز تهیه کوکو سبزی را بیاموزید، با ما همراه باشید.

>> هم چنین میتوانید طرز تهیه کوفته تبریزی را مشاهده نمایید.

ترکیبات جهت تهیه کوکو سبزی

-سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز و شوید به میزان مساوی) ۵۰۰ گرم
-تخم مرغ ۲-۳ عدد
-گردو ۲ قاشق غذا خوری
-زرشک ۱ قاشق غذا خوری
-نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

دستور پخت کوکو سبزی

نحوه پخت کوکو سبزی

در وهله اول ، سبزی کوکویی را به خوبی بشویید. پس از شستن، آن را به خوبی خرد کنید. روغن را به تابه اضافه کرده و پس از داغ شدن آن، سبزی های خورد شده را به داخل تابه بریزید. به مقدار لازم سبزی را تفت داده و سرخ کنید.دقت کنید که هرچقدر سبزی شما بیشتر سرخ شود، کوکو خشک و ترد تر بوده و رنگش تیره تر خواهد شد.
در مرحله بعد، اجازه دهید تا سبزی شما خنک شده و سپس تخم مرغ ها را درون ظرف شکانده و با سبزی مخلوط کنید. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را به میزان لازم به آن اضافه کنید.

همچنین بخوانید :
فواید و مضرات توت

در وهله دوم ، می توانید از زرشک و گردو به دو شکل استفاده کنید. یا آن ها را همراه با مایع کوکو به درون ظرف ریخته و هم بزنید و یا همراه با مقداری زعفران دم کرده، در تابه ای جداگانه تفت داده و پس از پایان پخت کوکو به عنوان تزئینات، از آن ها استفاده کنید. کوکو سبزی به صورت پیش فرض برای پخت نیازی به زرشک و گردو ندارد اما وجود آن ها طعم غذا را بهتر کرده و جلوه زیباتری را ارائه می دهند.

سپس، مواد آماده شده را به خوبی هم بزنید. در این مرحله دو راه پیش روی خود دارید. یا می توانید در تابه غذا را پخته و یا درون فر قرار دهید.

تزئین جذاب انواع کوکو

پخت کوکو سبزی درون فر

مقدار کمی روغن را در ظرف بریزید و اجازه دهید به خوبی داغ شود. سپس مایع کوکو را درون ظرف ریخته و اجازه دهید در دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزد. سپس آن را درآورده و به شکل دلخواه سرو کنید.

پخت کوکو سبزی درون تابه

مقداری روغن را درون تابه ریخته و شعله را روی حرارت ملایم تنظیم کنید. مایع را به شکل دلخواه (قالبی یا به صورت کامل) درون تابه ریخته و اجازه دهید تا به خوبی سرخ شود. سپس می توانید آن را مصرف کنید. امیدواریم با مطالعه این مقاله طرز تهیه این غذای خوشمزه سنتی را به خوبی آموخته و با پخت آن برای خود و نزدیکان، از طعم فوق العاده آن لذت ببرید. در صورت داشتن هر گونه سوال با ما در بخش نظرات در ارتباط باشید.

همچنین بخوانید :
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس + طرز تهیه سس

نظر شما راجب این مقاله 1 نظر

طرز تهیه کوکو سبزی با دو روش متفاوت
5 1
نمایش بیشتر

علی بهادری

علی بهادری ، مدیر سایت پویه

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن