آشپزیخواص مواد غذایی

آشنایی با خواص بی نظیر ارزن

ارزن یکی از گونه های دانه دار غلات کامل است با دانه هایی به شکل کروی ، شفاف و به رنگ زرد روشن می‌باشد.

ارزن از نظر طعم، شیرینی ملایمی داشته و حاوی هزاران ماده مغذی مفید است و بیش از یک‌سوم جمعیت جهان از آن تغذیه می‌کنند.

در ادامه خواص این ماده غذایی شگفت انگیز را خواهید خواند :

 

خواص ارزن :

بند آوردن اسهال

خوردن نانی که از دانه ارزن پخته می‌شود اسهال را بند می‌آورد اما مصرف زیاد آن موجب بالا رفتن غلظت خون شده و مجاری عروق بند را مسدود می‌کند.

 

سرشار از ویتامین A و فسفر

دانه های ارزن سرشار از ویتامین A و فسفر می‌باشند، اگر این دو را در بدنتان کم دارید پس دانه ارزن مصرف کنید البته به مقدار مناسب.

 

تقویت روحیه

خوردن ارزن در درمان افسردگی، حالتهای عصبی و خستگی فکری بکار می‌رود. پس اگر احساس ضعف روحی دارید ارزن مصرف کنید…

 

بیماری های عفونی

مصرف ارزن راهی است برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های عفونی مانند سل، ایدز، سرخک، هپاتیت ب و… .

 

خواص ارزن«ارزن حاوی مواد خاصی است که در جلوگیری از سقط جنین موثر واقع می‌شوند»

 

جلوگیری از سقط جنین

ارزن حاوی مواد خاصی است که در جلوگیری از سقط جنین موثر واقع می‌شوند. اما خب مصرف آن باید به اندازه باشد.

همچنین بخوانید :
آشنایی با انواع برنج در دنیا

 

محافظت از قلب

ارزن یک منبع غنی فیبر است که میتواند باعث جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی و دیابت شود. علاوه بر این ارزن حاوی مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، لیگنان‌ها و دیگر فیتونوترینت‌ها نیز می‌باشد.

 

سنگ های صفراوی

طبق مطالعات دانشمندان، مصرف فیبر ( چه محلول چه نامحلول ) می‌تواند خطر به وجود آمدن سنگ های صفراوی را کاهش دهد. همانطور که در بالا گفتیم ارزن یک منبع غنی فیبر است و مصرف آن می‌تواند کمک شایانی به جلوگیری از به وجود آمدن سنگ های صفراوی کند.

 

پیشگیری از سرطان پستان

طبق تحقیقات به عمل آمده، دانشمندان متوجه شدند زنانی که روزانه بیش از 30 گرم فیبر مصرف میکنند در مقایسه با زنانی که کمتر از 15 گرم فیبر مصرف میکنند، 25 درصد کمتر به سرطان پستان مبتلا می‌شوند. این نیز یکی دیگر از فواید بی نظیر ارزن…

 

پیشگیری از آسم

هر چه قدر میزان مصرف غلات کامل در روز پایین تر باشد خطر ابتلا به آسم نیز بالا می‌رود، پ مصرف ارزن می‌تواند گزینه خوبی برای جلوگیری از ابتلا به آسم باشد. علاوه بر این خوردن ارزن برای افراد مبتلا به آسم نیز پیشنهاد می‌شود.

 

ارزن سرشار از کلسیم و آهن

ارزن سرشار از کلسیم و آهن بوده و به استحکام استخوان های بدن کمک می‌کند و ریسک استئوپروزیس را کاهش می‌دهد. همچنین به خاطر آهن موجود در ارزن در افراد دچار آنمی می‌تواند مفید واقع شود. با توجه به ویژگی‌های بارز غلات کامل به ویژه ارزن حداقل دریافت 3 سروینگ غلات کامل روزانه توصیه شده است.

همچنین بخوانید :
روش نگهداری از لوبیا سبز در فریزر

منبع : پویه


نظر شما راجب این مقاله 0 نظر

آشنایی با خواص بی نظیر ارزن
برچسب ها
نمایش بیشتر

علی بهادری

علی بهادری ، مدیر سایت پویه

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن